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高級日本料理店の店長候補 / ★高級日本料理店の店長候補★ 飲食業界初「ホワイト企業認定シルバー」
株式会社mihaku
【職務概要】
京都・東京に日本料理、しゃぶしゃぶ、焼き肉店を展開している同社で店長候補として下記業務をお任せいたします。
【職務詳細】
店長候補として接客／調理業務から、予約管理／スタッフマネジメントや教育／売上管理／顧客満足度向上等の業務もお願いします。
※高級日本料理店という事もあり、会社役員／議員などの接待や、お食い初め／お顔合わせ等のお祝い事でのご利用が多く、スポーツ選手・芸能人といった著名人のお客様もご来店されます。
※最近では海外のお客様も増えておりますので、会社全体で英会話力に取り組み、英語に触れる機会も多いです。
※同社では、コミュニケーションの円滑化のため「接客」「調理」の垣根をなくし、全スタッフ接客、調理に携わっていただきます。
▼キャリアアップについて
5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があります。同社のマニュアルに基づいた「日本料理の調理スキル」を身に付けていくことで、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことが可能です。
◆店舗社員(5段階)→副店長職(5段階中5段階目)→店長職→エリアマネージャー→部長(執行役員)→営業本部長(上級執行役員)
募集職種
高級日本料理店の店長候補
応募資格
【必須】
・30名以上のマネジメント経験・客単価1，500円以上の飲食店長経験者(3年以上)
【歓迎】
・育成マネジメントスキル・数値分析、課題解決能力・業務管理能力・本部との連携スキル・統率力
・「丁寧なおもてなし」を意識できる方
・英会話、英語に触れてきた方
▼勤務地の例
銀座店 東京都中央区銀座／八重洲店 東京都中央区日本橋／
新橋店(2店舗) 東京都港区新橋／赤坂店：東京都港区赤坂 ／西麻布店：東京都港区西麻布／京橋店：東京都中央区京橋 ／渋谷店：東京都渋谷区道玄坂 ／六本木本店：東京都港区六本木
雇用形態
正社員
勤務地
都内いずれかの店舗
勤務時間
10時30分～23時30分（実労働時間8時間）
※シフト制（23：00までの勤務も応相談）
想定給与
642万円～739万円
■経験、スキル、年齢を考慮の上、同社規定により優遇
休日／休暇
年間110日／完全週休2日制（希望休）※連休の取得もOK!土日休みも応相談／有給休暇（入社半年経過時点10日）／産休育休制度（男性社員の育休取得実績もあり）／フリーバカンス制度あり
待遇／福利厚生
交通費支給（会社規定に基づき支給）／まかないあり／制服貸与／髪色自由／子育て支援（ベビーシッター利用料金を会社が一部補助）／退職金制度あり／住宅補助手当／マニュアル完備／英語手当(TOEIC600点以上で現給の5%～10%アップ)
会社名
株式会社mihaku
事業内容
■日本料理店の経営
本社所在地
〒104-0061 東京都中央区銀座7-16-14 銀座イーストビル8F
設立年
2004年9月1日
従業員数
社員100名、アルバイト300名
資本金
3,000万円
売上高
2023年 20億円
平均年齢
37歳